食品工廠設計廠房的立面有單層、多層或單層與多層相結合的形式，主要根據生產工藝特點、工藝設備布置要求決定，另外也要滿足建筑上采光、通風等各方面的要求。那么食物無塵車間如何規劃布局?1979總結如下17點：

　　1、食品凈化車間內部結構。修建內部結構應易于維護、清潔或消毒。應選用恰當的經用資料制作。

　　2、食品凈化車間頂棚規劃裝置要求。

　　3、屋頂及吊頂設計：所有屋頂天花板均由高分子復合材料角撐板制成，應運用無毒、無味、與出產需求相適應、易于調查清潔狀況的資料制作,食品廠凈化車間不僅具有環保和防火功能，而且具有無毒、無味、防潮、防水、不易脫落、易于清潔、耐腐蝕、防露水、使用壽命長、安裝方便等優點。

　　4、頂棚應易于清潔、消毒,在結構上不利于冷凝水垂直滴下,避免蟲災和霉菌孳生。

　　5、蒸汽、水、電等配件管路應避免設置于暴露食物的上方,如確需設置, 應有能避免塵埃散落及水滴墜落的設備或辦法。

　　6、食品凈化車間墻面規劃要求。

　　7、地面設計：食品廠凈化車間的地板通常用水磨石鋪成，防水后將環氧樹脂層用作環氧地板。食品工廠設有具有清潔和排水功能的車間，要求有一定的坡度（1.0%~1.5%）。以便排水，并應有良好的排水系統。 　　8、墻面設計：食品廠凈化車間中的所有隔墻都是用夾心彩色鋼板建造的。食品廠凈化車間的內壁覆蓋著距地面2厘米的白色瓷磚，其余部分則覆蓋著白色油漆。墻壁與地面交界面沒有死角，為漫彎形展現。在進行食品廠車間的墻面涂料設計時，盡量不要用一般的涂料，雖然成本很低，但是極易掉色，還容易脫落，建議選擇專用的防霉涂料。墻面、間隔和地上交界處應結構合理、易于清潔,能有用避免塵垢積存。例如設置漫彎形交界面等。墻面、間隔應運用無毒、無味的防浸透資料制作,在操作高度范圍內的墻面應潤滑、不易堆集塵垢且易于清潔,若運用涂料,應無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔。

　　9、食品凈化車間門窗裝置要求。

　　10、門窗應閉合緊密。門的表面應滑潤、防吸附、不浸透,并易于清潔、消毒。應運用不透水、堅固、不變形的資料制成。

　　11、清潔作業區和準清潔作業區與其他區域之間的門應能及時關閉。

　　12、窗戶玻璃應運用不易碎資料。若運用普通玻璃,應采納必要的辦法避免玻璃破碎后對質料、包裝資料及食物造成污染。

　　13、采光及照明設計：所有食品廠凈化車間都被熒光燈照亮。開箱室，混合室，原料倉庫，操作車間，冷卻車間和內包裝車間的熒光燈應裝有防護燈罩。

　　14、食品廠通風與排風設計：冷卻車間和內包裝食品廠凈化車間采用機械管道進風，管道上裝有空氣濾清器，進風口距離地面2米以上，其他功能車間采用自然進風。排風口應遠離風口處，并設置防護罩。另外，窗戶如設置窗臺,其結構應能避免塵埃積存且易于清潔?？砷_啟的窗戶應裝有易于清潔的防蟲GB14881-食 品凈化車間害窗紗裝置規劃要求。有用避免雜物,蚊蟲等污染。

　　15、食品凈化車間地上規劃制作要求。

　　16、食品凈化車間地上應運用無毒、無味、 不浸透、耐腐蝕的資料制作。地.上的結構應有利于排污和清洗的需要。

　　17、給排水設計：生產用水是市政自來水，工廠經過2微米反滲透的進一步處理。地漏應安裝在更衣室，操作車間和其他需要清潔和排水的車間。食品廠車間是整個工廠的主體建筑。食品廠凈化車間一般布置在中心位置。綜合考慮與其它車間的位置，方便配合各種工序，其余車間和公共設施都是圍繞主體車間進行設計布局，所以食品廠車間設計布局的各建筑物在總平面圖中相互關聯。