火鍋店設(shè)計的一些規(guī)律,有的老板說火鍋設(shè)計不懂,聽就行了,設(shè)計本身就是一個設(shè)計的過程,就如同道家講以道御術(shù),以術(shù)破道,道是你開店的招數(shù),你的裝修設(shè)計是你設(shè)計的方向,店鋪的品牌跟消費者的消費體驗設(shè)計,還有客戶的體驗設(shè)計,這些本身就是一些設(shè)計的過程,希望給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。較佳的選擇是自己作為火鍋店設(shè)計師,或者是團隊。這個一定是成功的思路。
1,首先你要清楚這個店有多少種產(chǎn)品,也就是各種產(chǎn)品的定位,定價,客單價,一般火鍋店都是標準化的產(chǎn)品,定價也是統(tǒng)一化的定價,如何去突破這種模式的話,這個是要策劃的,也就是你對口味,裝修,餐具,座椅等產(chǎn)品的風格很了解的時候去突破。
2,有了這種模式的定位以后,想下自己的產(chǎn)品有什么特色,那么這就是一個比較高的設(shè)計水平了,這就如同比較專業(yè)的藝術(shù)工作者一樣,一定要選擇一個團隊來施工,一定要設(shè)計幾個牛人,兩個設(shè)計師,一個負責建筑設(shè)計,一個負責首席設(shè)計師,設(shè)計結(jié)合建筑風格,不要太拘泥于形式,以簡潔的形式,占領(lǐng)一些客戶的心智,那就是你成功的方向。
3,火鍋店較重要的店鋪裝修,店鋪裝修設(shè)計是非常重要的,店鋪裝修特色化的話,那你在他的周圍突圍,那就是市場的優(yōu)勢,如果是市場簡單化的話,那你一定要借助客戶群,一定要定位準,就如同某有哪些特色,其實是他們市場上特有的東西,那你的價格上怎么能讓客戶接受,那就是你要設(shè)計的東西,酒香不怕巷子深就是說這個道理,凡是做好事都是需要依賴知名度,那個市場里,企業(yè)什么沒有?市場經(jīng)濟,能賺錢的不是做了,他們在里面才賺了錢,沒有投資是沒有回報的,就看你準備多少資金,人才,物質(zhì),商業(yè)頭腦才能掙錢,一個門店裝修特色,這就是你要思考的。
4,客戶的消費體驗就是一個很好的東西,一定是有特色的菜品,價格稍微高一點,但是檔次高的,很有檔次的,這就是你要設(shè)計的東西,設(shè)計的價值觀,也就是你賣的確實的服務(wù)對象是誰,你賣的產(chǎn)品是他們需要的,他們喜歡的,那么你就能得到他們的認可,提高他們的消費體驗,讓他們買單。價格不要太高,不然客戶不買單,而且更多的是價格決定體驗,價格高很多次客戶就不來了,那客戶消費就變成了流動資金。
5,你店面的定位越好,客戶的需求就越匹配,定位不好,那你做的越多,就是你是一個雜貨鋪了,定位好的話客戶就越愿意來,其實跟做生意是一樣的道理,定位一般都是較好的就是豪華品,中低端的就是大眾的,而不是一個人在店里擺一臺蘋果手機就算是你的定位,價格要適中,要能滿足到客戶的需求。