茶館文化是伴隨著茶館的形成和發(fā)展的。結(jié)合現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計,一九七九設(shè)計歸納了茶館各局部設(shè)計時需要注意的基本要求。
一、茶館前臺設(shè)計
茶樓裝修中,前臺給人的感覺要是清潔、禮貌的。前臺可以琳瑯滿目,可以簡約典雅。前臺是茶館展示商品并與顧客溝通的地方,所以設(shè)計切忌雜亂與不整潔。前臺一般設(shè)在茶館的進(jìn)門處,很多情況下是顧客對茶館的第一印象,往往評價就在一眼之間便決定了。它的風(fēng)格可以是古典的,老北京風(fēng)味的大柜臺,柜臺上掛著各式水牌,都系著大紅綢子,柜臺后的貨架上擺滿了大青花瓷茶罐。也可以是頗具現(xiàn)代感的,多用玻璃等通透的材料,加柔和的燈光,給本店特色的茶品以最好的展示。
二、茶館商品銷售區(qū)設(shè)計
銷售區(qū)是茶館、茶店的重點(diǎn)。即使顧客不買商品,他們也很愿意仔細(xì)玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜,也可以用多寶格,燈光要柔和明亮。一般茶館經(jīng)營的商品包括茶品、茶禮盒、瓷器茶具、紫砂茶具,還有一些與茶文化相關(guān)的文化產(chǎn)品。
三、茶館散座區(qū)設(shè)計
茶館散座應(yīng)該設(shè)在一個比較寬敞的空間,視空間的大小放置合乎比例的桌椅,每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應(yīng)為兩張椅子的寬度,以方便顧客出入自由。這些桌椅最好能方便挪動。以備茶館舉行各種活動是對空間的需要。如果茶館的房屋并沒有一個特別開闊的空間,是狹長或者曲折的地帶,就要因地制宜設(shè)計散臺的擺放。因?yàn)樯⑴_的客人彼此并不相識,所以需要有效距離來保證一個相對的私密性。很多茶館對此動了很多腦筋,使一個小的空間看起來并不擁擠,比如每一桌放置竹簾、紗幔或屏風(fēng),造成一個小小包間的感覺。
如果在散臺處進(jìn)行茶藝表演,需要有一個大小適宜的舞臺,一架古箏,二三茶桌,四五把好壺。就算不表演時也是極好的裝飾,不經(jīng)意間中國古典文化的韻味慢慢彌散開來。如果散臺區(qū)域空間寬闊,除了放置桌椅,還可以考慮小而精致的景觀布置。小橋流水,曲水流觴,大樹游魚,于方寸間展示自然風(fēng)光,是茶館讓人頓覺舒適的法寶。很多顧客往往因?yàn)樘貏e迷戀某處景觀而鐘情某家茶館。散臺區(qū)設(shè)計的原則是舒適、寬松。
四、茶館衛(wèi)生間設(shè)計
清潔衛(wèi)生是最基本的指標(biāo),各種衛(wèi)生設(shè)施必不可少,各種設(shè)施的細(xì)節(jié)尤其是要著重考慮的地方。裝紙巾的盒子,墻上的裝飾、掛鉤,洗手盆的設(shè)計,衛(wèi)生間內(nèi)的燈光,空氣是否清新等等,這都是能夠讓人立刻感受到茶館設(shè)計品質(zhì)的地方。中式茶館裝修設(shè)計中,衛(wèi)生間的設(shè)計原則是注意潔凈與細(xì)節(jié)。
五、茶館大廳與包間區(qū)域設(shè)計
相對與包廂而言,茶廳在茶館中屬于一個半開放式的空間,布置要比散臺講究一些。而包廂就要講求整體裝修布置的風(fēng)格了。目前茶館中有這么幾種包廂風(fēng)格:中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格、日式風(fēng)格和綜合風(fēng)格。綜合來看此部位的設(shè)計應(yīng)遵循精美、舒適至上的裝修原則,各種風(fēng)格協(xié)調(diào)搭配在一起,沒有成規(guī)定論,可以盡顯創(chuàng)意之趣。茶廳、包廂的設(shè)計原則是體現(xiàn)舒適、精致和品位。