顏色之于生活,不亞于荷爾蒙之于愛情。裝飾色彩是餐飲設計中的重要組成部分,餐廳的配色,往往決定著餐廳的整體基調。每一種色彩,都超越了色彩的本身,帶有一定的象征意義。不同民族,不同國家所崇尚的顏色都是不同的。中式主題餐廳,主要圍繞我國傳統的“五色”體系,再加以現代流行色彩,使整個空間變得靈動自然,古色生香。
1.包間
包間是個比較私密的空間,如果基調色彩暗沉,就會產生強烈的壓抑感。如果基調色彩艷麗,就會產生炫目的效果,使人久坐就會心煩意亂。如果墻壁采用圖案很鮮明的壁紙,容易讓人不舒服。在包間中宜采用明度較高的色彩來裝飾,可以使空間看起來寬敞一些。典型設計的中餐廳適合采用淡米黃色和大紅色,雅致設計的中餐廳可選擇傳統的暗紅色和褐色。
2.門廳
從門廳來看,門廳是顧客進入餐飲空間看到的第一道風景線,水池水的冷色調與竹子這種偏冷的色調,在整體暖色調的空間里面會顯得更加突出。從心理學的角度來分析,顧客步行進入餐廳,偏冷的色調能使人心理平靜。
3.大廳
大廳為餐飲空間的主要空間,色調的冷暖直接影響到整體空間的色調,所以以大量的暖色調裝飾為主,大廳透光率較高,所以以暖色窗簾營造一個暖色氛圍,僅僅餐桌用沒有色相的黑色點綴。餐廳色彩運用有主有次,使空間不顯得單調,相得益彰。
4.燈光
暖色的燈光可以把食物的賣相映襯的更加可口。所有中式餐廳設計都給予人們一種熱鬧的感覺。所以主題餐廳運用暖色調作為其設計的色調。室內運用大量暖色調的裝飾,如淡黃色的墻紙、沙比利色的實木吊頂、土黃色的地磚,從空間的四維鋪墊了餐飲空間的主要色調。