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合肥的西餐廳設計中有哪些內容?

發布時間:2019-11-14 15:16:56點擊:
近年來逐漸流行的西餐是目前一種比較時尚的飲食方式,在大一些的城市一般都有西餐廳。西餐作為一種外來的異域飲食,一般以某個國家或某個區域的飲食為主,有著獨特的地域特征,所以其裝修風格要與當地風俗保持一致,充分尊重當地的飲食傳統和就餐環境。那么怎么對西餐廳進行設計呢?
 
  1、堅持設計原則
 
  西餐廳的消費群體是中高檔的白領階層,因此其設計要給顧客展現出一種時尚潮流,更重要的是在飲食和就餐環境中充分體現出西方獨有的特色文化。在經營上要突出與中方餐飲不同的個性特色,把西餐廳打造成家人娛樂休閑、戀人談情說愛、老板商場會戰的優雅天堂。
 
  2、景觀裝飾設計
 
  西餐廳的永恒主題是品茗、賞景,景色可以是人文景觀、自然景觀或靜中有動,或動中有靜。可在西餐廳的適宜部位裝飾疊石、掇山、理水、布山形、取巒向、分石脈,或在內外及門廳、走廊處設計一些高林巨樹或奇葩佳木,起到提升西餐廳的文化意蘊的效果。
 
  3、合理的設計布局
 
  西方特別強調聚餐時的私密性,所以西餐廳就餐單元的設計上以2—6人為主。也可以利用沙發座椅的靠背來圍成比較明顯的就餐單元,同時可以抬高地面或者降低頂棚。若在西餐廳里設計出一塊鋼琴演出臺,同時借助燈、光、影、植物等表現手段可增添餐廳的溫馨和浪漫氣息。
 
  4、注重西餐廳色彩搭配
 
  西餐廳比較注重的是用餐的氣氛,因此西餐廳設計中燈光和顏色的搭配,對氣氛的烘托有很大的影響。如果西餐廳設計追求高大上,那么燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈,如果想要營造一個休閑時尚的西餐廳,那么燈光就要更柔和些,顏色也可以使用多種的色彩。
 
  5、選擇的設計風格
 
  目前我國西餐廳的風格主要以意大利風格和法國風格為主,每種風格都對應著不同的消費群體,在設計時要根據是以哪種消費群體為主進行設計。田園風格具有濃郁的鄉村原始氣息,適用于家人用餐;歐洲古典風格大多通過燈光、線條營造古典風情,適于高層白領工作休閑;前衛高新技派風格設計前衛時尚,具有浪漫風情,適合年輕消費群體。


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