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合肥中式餐廳:用設計帶來客源

發布時間:2019-11-22 15:01:05點擊:
       1、照明設計
 
  中式餐廳的照明設計應在保證環境照明的同時,更加強調不同就餐區域進行局部重點照明。采用與環境照明相同的燈具進行組合,形成局部密集,從而產生重點照明。這種方法常常應用于空間層高偏低,以及較為現代的中式餐廳。任何一種燈具的選擇都應充分注意到其顯色性。顯色性不好,會影響到食物的色彩,造成變色,從而影響顧客的食欲。
 
  一般說來,白熾燈的顯色性比較適合于餐廳,也可以在以白熾燈為主的基礎上,在一些走道部分,運用少量節能燈,與白熾燈相間隔,達到既注意顯色性,又節約能源。餐廳中切忌用彩色光源。
 
  2、門面設計
 
  中餐廳門面設計無疑就如人的臉面一樣為其形象的突出表現部分。為此,每家餐廳門面設計應設置醒目的品牌塔,以突出的特有品牌,同時考慮堂食接待顧客和訂餐的情況下,刻意求新,展示個性,力求讓顧客產生好印象,也就是說既要有精神上的美感,又要在現實中符合顧客的要求。
 
  3、色調要考慮自然光
 
  色調要考慮自然光尤其是陽光和室內燈光照射,以及裝飾材料不同帶來的差異,可選用同色系的色調,也可選用不同色系的色調,一般以明亮色為好,能使餐館顯得清潔、干凈、簇新。暗淡色則易使建筑物顯得破日;但若要表達歷史悠久的主題而刻意仿舊則另當別論。色調設計應能表達餐館的主題,因為在外部,突出主題比渲染氣氛更能體現餐廳的特色。


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