餐飲空間設計如果不詳細考慮該場地空間的地理位置,地理現(xiàn)象,地理事物中相關連的相生相克的事實存在的關系,而盲目設計,只圖好看,而不圖天文地文人文之玄理,其結果是,老板關門大吉。
究其原因,是碼頭沒選好?是老板無餐飲經(jīng)驗?是菜品口味不好?是廚師服務員不努力?是競爭對手太強大?就是客源一天比一天少,縱觀許多大型中型已經(jīng)關閉的餐飲來研看,幾乎大多出在裝飾設計之前都沒有詳細研究其地理風水,從而出現(xiàn)陰陽不分,水火不明,方位混亂,主次不分,國運不分,命理不合,而把陰陽五行的相生相克的理念打亂,客人入得門來感覺不好,有客也跑三分,因而餐飲空間是人象聚集之地,空間設計各個方位都有其功能,都應與天地人之間同步,同呼吸,共和諧。
如果刻意地去追求什么,而破壞了自然界的相生相克的生態(tài)系統(tǒng),出現(xiàn)人為的相克元素太多,所以客源就會天天漸減,而只有在設計之中把人(客人老板)與自然空間的因素合理布局,達到協(xié)調和諧,把無機化有機,把無形化有型,把無音化有聲,才能產(chǎn)生無限生機。