人們談及“餐飲商鋪”裝修時，一般都會說到“功能需求”和“創意設計”這兩個核心，我們需要從一個切實的角度來考慮、分析、選擇餐飲商鋪裝修，很多人對店鋪的功能定位和創意設計的采納常常容易傾向于以單純創造一處消費者購買消費產品的絕妙場所為指導性思想，很多情況下就忽略了店鋪和產品本身一些固有的價值和優勢。
餐飲店鋪之所以需要裝修，進行裝修，一個很簡單的理由就是我們需要用專業的設計構思去克服現有店鋪在經營中的障礙以及有可能產生的各種負面因素，提供充分滿足消費者進店購買產品欲望的條件，進而實現經營者的營業目標額。
餐飲店鋪的裝修風格定位，我們可以參照優秀同行的特點，再結合自己的理想和興趣來進行，例如中式風格、歐美式、港臺風格等等，也可以參考商圈內的主流消費者作為目標客戶來營造商鋪的環境風格，例如美國的麥當勞快餐廳、雖然銷售對象鎖定在兒童與年青人，但在世界各地分店均會隨著當地的風俗而呈現不同的裝修風格。餐飲店鋪裝飾講求迎合當地消費習俗、建立顧客心目中獨特、良好的第一印象，是為店鋪的“整體動線設計”工作的基礎。
