在餐飲門店的空間裝飾設(shè)計(jì)中哪一項(xiàng)最重要？門頭設(shè)計(jì)當(dāng)之無愧排第一。尤其是開在各種商業(yè)街、大型商場中的連鎖餐飲門店，它的門頭設(shè)計(jì)更是重中之重，是決定門店生死存活的關(guān)鍵要素。

　　但1979餐飲設(shè)計(jì)認(rèn)為：在商業(yè)街、大型商業(yè)綜合體中90%的餐廳門頭設(shè)計(jì)都做錯了。尤其是一些餐廳的門頭做得看起來簡約大氣，很有藝術(shù)感，但純粹是浪費(fèi)錢還耽誤了好位置。

　　為什么會這樣認(rèn)定呢！因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)很多餐飲設(shè)計(jì)師只有餐廳門頭設(shè)計(jì)的做法，沒有餐廳整個門面設(shè)計(jì)的思路。只有門頭設(shè)計(jì)的結(jié)果往往是聚焦在餐廳門頭上做廣告招牌字，做品牌logo標(biāo)志，或者打上一句品牌的廣告口號。餐廳門面的其他地方如明檔、咨客區(qū)、顧客等候區(qū)、外賣取餐等地方，很少進(jìn)行系統(tǒng)的品牌廣告設(shè)計(jì)。整個門頭只是告訴消費(fèi)者：我叫什么，我是做什么的。僅在門頭上做招牌字，是無法將門店最重要的信息廣播出去，完全耽誤了餐廳門面這一絕佳位置。 　　具備強(qiáng)大營銷力，能持續(xù)創(chuàng)造旺盛客流的餐廳就必須摒棄單一的門頭設(shè)計(jì)做法，轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)深入的門面設(shè)計(jì)。品深餐飲首次提出餐廳門面設(shè)計(jì)的新方法：將餐廳整個門面進(jìn)行系統(tǒng)全面的設(shè)計(jì)，餐廳門面既要滿足餐廳空間使用的具體功能如明檔展示，外賣取餐，顧客咨詢等，又要體現(xiàn)品牌鮮明特色，營銷宣傳力強(qiáng)大，能讓消費(fèi)者遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到就想進(jìn)店一探究竟，路過門店就有眼前一亮，迅速記住品牌的巨大傳播力。

　　我們認(rèn)為餐飲店門面設(shè)計(jì)應(yīng)該占整個門店設(shè)計(jì)工作量的30%以上，門面的硬裝修花費(fèi)應(yīng)該占門店整體裝修預(yù)算的30%以上，花大力氣，將門面做成持續(xù)的廣告，打造成不斷吸引顧客進(jìn)店的超級大喇叭。

　　好了，今天就講到這里，下期我們來講那餐飲門店的門面設(shè)計(jì)具體是包含哪些呢？該如何設(shè)計(jì)呢？