西餐廳在飲食業中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應西方某國特色菜肴為主,其裝飾風格也與某國民族習俗相一致,充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。那么西餐廳如何裝修?西餐廳裝修注意事項有哪些呢?下面就和小編一起來了解一下吧。
一、因地制宜,抓住各地特色
餐廳裝修在大量應用新材料,新設備的同時,更應使餐廳具有鮮明的個性和地域特色,因為新奇的東西雖然可以吸引人,但每個地方的顧客對餐廳的要求也是不一樣的,因此因地制官就顯得尤為重要了,特別是品牌餐飲更應該尊重所在地的文化傳統,展現不同地域和民族的文化多樣性。
二、裝飾裝修以人為本
如何更好地體現以人為本,這就要求餐廳在裝修的時候考慮到功能關系,空間布局,交通組織和環境營建怎樣才能為客人提供周全、方便、優質的服務。現在有些餐飲像迷宮一樣,顧客找包房、上衛生間的時候根本找不到路,這樣就沒有體現以人為本的基本理念。
三、層層遞進創造高品位餐廳
首先餐廳的裝修要滿足餐廳的基本運營,其次在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優質服務的同時,創造高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣,視覺的沖擊會造成審美疲勞,豪華裝修并不能代表品位就高。
四、傳承、簡約是流行的趨勢
在室內設計和裝飾風格的把握上,應該根據時代的審美大勢所趨結合自身打造屬于自己特色的餐廳。現在人們習慣了快節秦的生活,那么簡單生活成為他們的最愛,簡約舒適的餐廳更能引起顧客的共鳴。同時近幾年也興起一陣復古風,因此餐廳的裝修需要更多地展示原創、理性、傳承、和簡約之美。
五、餐廳中廁所安排位置及方式
可以將廁所的門與墻面規劃為一體,作為隱藏式的暗門處理,讓用餐時不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠,可于兩者間作一活動式隔屏,不影響用餐氣氛。