有很多酒店使用了多年后都面臨改造的問題,也有一些投資者收購了一些舊的酒店需要做改造,那么該如何著手開始呢?以下幾點可以借鑒:
1、改造前做好調研和策劃。所在商圈未來5-10年的發展、我們所面對的主要客群是哪些、改成什么風格比較適合我們的客群、賣價是多少、與同行采用什么樣的競爭策略、贏利預測等等。做好這些調研與策劃才能對于酒店改造有一個定位,是局部改造還是要整體重塑形象。如果是局部改的話怎么樣才能以巧制勝,如公區如何調整、客房怎么改。這些都是在改造前期要思考的問題。
2、明確改造目的,根本性的解決問題。改造一定要抓住痛點去解決,把舊酒店中哪些不符合現在酒店經營、不符合目標客群的問題徹底解決,優秀的設計師與普通的設計的區別在這一點上就能區別開很大的差距,沒有經驗沒有能力的設計師根本抓不住重點的,一個酒店只是設計得漂亮并不能解決所有問題。
3、強調特色與賣點,如:風格、功能、主題、策略等。要結合自身酒店的情況去思考,而不是看到哪個酒店哪個品牌做得好我們就照抄,每一個優秀的酒店都應該獨一無二,酒店創造出一些獨特的賣點對于酒店來說是很好的傳播素材、如:這個酒店有一個適合網紅打卡的酒吧、有一些很適合拍照的空間、酒店的大堂很有藝術感等等。如何創造出這個獨特性與賣點是設計師要去思考與創意的。
4、重視消防、機電、燈光工程改造。很多的舊酒店是經營了很長時間的,有些可能是二十年前的,那時對于消防、機電、燈光這些是沒有太大的概念的,早期的酒店注重的是表面的裝飾性,裝修可能高大上,但是實際當里一些內部的電氣、管線等設計有些缺陷,如空調噪音太大、熱水時冷時熱、排水設計不合理洗手間異味等。所以在做改造的時候一定要用合理的預算來解決這些工程問題,消防、機電、燈光、弱電等運用最新的標準和新技術工藝去解決這些問題。因為這些決定了以后的顧客入住檢驗與回頭客的問題,酒店等級越高對于這些隱蔽工程要求也會越高,一定要重視。
5、整體觀念是舊改的重要指導思想。很多業主都會考慮到成本問題,只想著改造部分區域,或者先改部分,后面再改其他部分,如只改造大堂或者客房改一下軟裝就行。只會提一些局部的要求。但是做為設計師一定要考慮得周全一些,給業主一個整體解決方案。如果考慮到成本問題,那就做總體設計分步實施,不能想到哪里改哪里,這樣一系列改造完,酒店就像新酒店一樣而且整體效果也好,也能維持較長時間。
6、合理控制造價,節約改造時間。要根據酒店實際與未來的規劃去設計效果與控制成本造價,考慮到投入產出比與回報周期。另外是節約改造時間,如果酒店還可以經營,那可以考慮分區域實施,如改造大堂的時候客房還可以經營,那就采用不停業裝修方案,這也是大部分老酒店所采用的改造方案。如果是酒店無法經營了那就從裝飾到機電一次性改造到位,嚴格按照裝修時間表來進行作業,保證按時完成改造工程,盡快開業。
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