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合肥餐飲店設計要根據餐廳主題和規模變化

發布時間:2016-11-04 14:32:54點擊:
  關于餐飲店設計,設計師和業主們總是有很多說不完的話題,因為它可是關系著餐飲店是否會有人氣達到利潤最大化的重要元素,餐飲店設計的不夠好,就無法營造出消費者心理預想的用餐環境,餐廳營業額當然會大打折扣了。

合肥餐飲店設計要根據餐廳主題和規模變化

 
  餐廳是人們就餐的場所。餐飲行業中,餐廳的形式是很重要的,由于餐廳的形式不僅體現餐廳的規模、格調,而且還體現餐廳經營特色和服務特色。在我國,餐廳大致可分為中式餐廳和西式餐廳兩大類,根據餐廳服務內容,又可細分為宴會廳、快餐廳、零餐餐廳、自助餐廳等中式餐廳是提供中式菜式餐廳是提供中式菜式、飲料和服務的餐廳。
 
  我國是一個幅員遼闊,民族眾多的國家。由于各地的物產、天氣、風俗習慣及歷史情況不同,長期以來逐漸形成了很多菜系、流派和地方風味特色。因此,各地經營的中餐廳也頗具地方特色。近年來,隨著各地飲食、文化相互交流,各種風味的中餐廳競相開業,又形成了一種新局面。
 
  中式宴會廳這種餐廳應是多功能的。它可以用活動門間隔成很多小廳。有些大型宴會廳開宴會時納500人以上,開酒會可容1000人以上。在這里可以舉行大、中型宴會、酒會、茶話會、冷餐會;也可開國際會議、舉辦服裝表演、商品展覽、音樂舞會等等。這種餐廳應是高雅、華麗、設備齊全的豪華餐廳。
 
  總之,現在的餐飲店設計要根據餐廳預想的規模以及主題做,要根據該餐廳所針對的消費對象的消費水平和品味做不同的調整,這樣才能滿足不同消費群體的一般心理需求。


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