一家火鍋店要想擁有絕對(duì)的人氣，除了火鍋的味道和服務(wù)的水準(zhǔn)，店內(nèi)的裝修設(shè)計(jì)也必不可少。炎炎夏季，火鍋又將成為餐飲業(yè)的消費(fèi)寵兒，人氣爆棚的火鍋店在裝修設(shè)計(jì)時(shí)所營(yíng)造出的氛圍和用餐環(huán)境，可以無(wú)形中帶動(dòng)顧客的多次用餐以及達(dá)到口碑相傳的推廣效果。掌握這幾大裝修原則，可以讓你的火鍋店更上一層樓。


1、定位
在外就餐首先追求的是輕松，火鍋店在設(shè)計(jì)時(shí)一定要遵循營(yíng)造輕松就餐環(huán)境的原則，其次是考慮選定什么樣的裝修風(fēng)格。值得注意的是，前期的市場(chǎng)調(diào)查是設(shè)定店面裝修風(fēng)格的依托，即針對(duì)自己店面的客群確定店面整體裝修風(fēng)格。再次就是整體布局，火鍋店裝修不是加工成品，不能標(biāo)準(zhǔn)化制作。要根據(jù)店內(nèi)有限空間進(jìn)行布局，否則會(huì)造成不必要的損失。

2、廚房
一家火鍋店最核心的地方就是廚房，因?yàn)樗粌H是一個(gè)火鍋店產(chǎn)品生產(chǎn)、展示的地方，同樣也是提高協(xié)作、加快出餐速度的地方。火鍋店的廚房溫度高、濕度大，經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。廚房良好的照明和通風(fēng)設(shè)備可以保證火鍋原材料和食材的安全衛(wèi)生，也可提高工作效率和減少工傷。

3、通道
在火鍋店的布局中，既要充分考慮就餐空間，又要考慮方便食客走動(dòng)，還要避免打攪其他客人。客人動(dòng)線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線為好，迂回曲折可能會(huì)給客人造成雜亂的印象。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

4、色調(diào)
火鍋店在裝修設(shè)計(jì)時(shí)顏色一般不用白色（除非有獨(dú)特的創(chuàng)意和風(fēng)格），普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶。可以放置一些綠色植物作裝飾，切記不可太占空間。整體色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風(fēng)格來(lái)選擇的。

5、裝飾
火鍋店的空間檔次，在很大程度上需要用裝飾來(lái)提升。比如墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫，傳統(tǒng)元素，還可用警示標(biāo)志。裝飾物的選擇要符合自己火鍋店的風(fēng)格，中式風(fēng)格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。在衛(wèi)生間、公共過(guò)道等地方，也是通過(guò)裝飾提升空間層次，傳遞文化信息的重要途徑。

開(kāi)門做生意最主要的是能賺錢，成功的裝修設(shè)計(jì)可以讓你的生意紅紅火火。火鍋店作為消費(fèi)寵兒，在裝修設(shè)計(jì)中更應(yīng)精雕細(xì)琢，才能讓你的“聚寶盆”越積越多。