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教你做到夏季依然人氣不減的合肥火鍋店設(shè)計(jì)技巧

發(fā)布時(shí)間:2016-10-31 13:52:32點(diǎn)擊:
  冬天是火鍋店最受消費(fèi)者喜愛的季節(jié),不過進(jìn)入五月后,國內(nèi)大部分城市都已開啟了高溫模式,盡管火鍋是最受大眾喜愛的美食之一,不過天氣炎熱的時(shí)候,難免生意會(huì)受到一定程度的影響。那么,當(dāng)炎熱天氣襲來,我們要如何在火鍋店設(shè)計(jì)裝修以及經(jīng)營模式上進(jìn)行調(diào)整,來為顧客帶來更好的服務(wù)呢?
教你做到夏季依然人氣不減的合肥火鍋店設(shè)計(jì)技巧

 
  對于火鍋店這樣的高層次飲食消費(fèi)場所來說,由于其本身所具備的特定屬性,在我們對其展開裝修設(shè)計(jì)時(shí),往往就已經(jīng)決定了其不可能像咖啡廳,茶餐廳以及快餐店等飲食消費(fèi)場所那樣的格調(diào)效果。在現(xiàn)實(shí)生活中,很多火鍋店經(jīng)營者在開展裝修設(shè)計(jì)的過程中,為了彰顯火鍋連鎖店裝修的獨(dú)特效果,通常都會(huì)刻意地使用大紅或者大黃類的暖色調(diào)來裝飾自身的店面,而這種色調(diào)的使用在夏季就容易給人一種更熱的感覺。
 
  眾所周知,在夏季這樣炎熱的氣候中,我們進(jìn)行飲食的的重要關(guān)注點(diǎn)是涼爽。所謂的涼,其實(shí)就是說室內(nèi)溫度明顯低于室外;而爽是指室內(nèi)空氣流通呼吸暢快,沒有濕雜油味。而這也是決定一個(gè)餐飲空間能否吸引顧客的重要因素。而要想讓我們的火鍋店經(jīng)營場所吸引到更多消費(fèi)者的關(guān)注與青睞,建議經(jīng)營者在開展裝修設(shè)計(jì)的過程中,不妨可以通過改變視覺熱或是改變聽覺熱來營造一種涼爽的飲食環(huán)境。
 
  而要想營造出一種涼爽的飲食消費(fèi)環(huán)境,建議經(jīng)營者在餐廳設(shè)計(jì)的過程中,一定要能在正常上客時(shí)間提前半個(gè)小時(shí)開空調(diào),切忌等客人進(jìn)門后,甚至要求開空調(diào)才被動(dòng)服務(wù)。要知道,對于火鍋店這樣的飲食消費(fèi)場所來說,能否給消費(fèi)者營造這樣一種理想的就餐環(huán)境,先不說你的菜好不好吃,就已經(jīng)給貴店經(jīng)營增加了一個(gè)亮點(diǎn),而后經(jīng)消費(fèi)者口碑一傳,沖著涼快前來就餐的食客,就為你的夏季經(jīng)營增加了客源。
 


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