一、超級(jí)市場(chǎng)的主要區(qū)域
經(jīng)營生鮮食品是超級(jí)市場(chǎng)的一大特色。因此，超市的區(qū)域設(shè)置除了應(yīng)有賣場(chǎng)區(qū)、輔助區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)外，還應(yīng)有生鮮食品加工區(qū)，有的超級(jí)市場(chǎng)將加工區(qū)與儲(chǔ)存區(qū)合為儲(chǔ)存加工區(qū)。 賣場(chǎng)區(qū)是顧客選購商品、交款、存包的區(qū)域，有時(shí)還包括顧客休息室、顧客服務(wù)臺(tái)、嬰兒室等。
儲(chǔ)存加工是儲(chǔ)存加工商品的區(qū)域，包括商品售前加工、整理、分裝間、收貨處、發(fā)貨處、冷藏室等。
輔助區(qū)是超級(jí)市場(chǎng)行政管理、生活和技術(shù)設(shè)備的區(qū)域，包括各類行政、業(yè)務(wù)辦公室、食堂、醫(yī)務(wù)室及變電、取暖、空調(diào)、電話等設(shè)備用房。 店內(nèi)面積分配
商店場(chǎng)地面積可分為營業(yè)面積、倉庫面積和附屬面積三部分。
各部分面積劃分的比例應(yīng)視商店的經(jīng)營規(guī)模、顧客流量、經(jīng)營商品品種和經(jīng)營范圍等因素影響，合理分配商店的這三部分面積，保證商店經(jīng)營的順利進(jìn)行對(duì)各零售企業(yè)來說是至關(guān)重要的。
通常情況下，商店面積的細(xì)分大致如下：
１.營業(yè)面積：陳列、銷售商品面積，顧客占用面積
２.倉庫面積：店內(nèi)倉庫面積、店內(nèi)散倉面積、店內(nèi)銷售場(chǎng)所面積
３.附屬面積：辦公室、休息室、更衣室、存車處、飯廳、浴室、樓梯、電梯、安全設(shè)施占用面積。
根據(jù)上述細(xì)分，一般說來，營業(yè)面積應(yīng)占主要比例，大型商店的營業(yè)面積占總面積的60一70％，實(shí)行開架銷售的商店比例更高，倉庫面積和附屬面積各占15—20％左右。 在安排營業(yè)面積時(shí)，既要保證商品陳列銷售的需要，提高營業(yè)面積的利用率，又要為顧客瀏覽購物提供便利。
二、賣場(chǎng)區(qū)域分類
1、熟食，生鮮，速凍等商品或區(qū)域放在門店的最深處或主要的通道上；
最吸引顧客的商品或區(qū)域放在門店的最深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門店光顧一遍。一方面靠近后場(chǎng)的作業(yè)區(qū)，另一方面還可以吸引顧客走遍全場(chǎng)。
2、果蔬區(qū)一般被認(rèn)為高利潤部門，通常的布局是滿足顧客的相關(guān)購物需求，安排在肉食品的旁邊；還有一種安排就是放在顧客購物流程的開端，以免隨著顧客購物的增加，無力購買高價(jià)的蔬果。
3、由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點(diǎn)，所以一般它被安排在顧客購買流程的最后，臨近出 口，同時(shí)奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設(shè)備的利用。
4、烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在第一貨架和靠近入口的地方，這樣不僅會(huì) 刺激高價(jià)位的面包的出售，而且還會(huì)避免顧客遺忘。
5、雜品部分主要在超市賣場(chǎng)的中央，采取落地貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深， 其他的陳列方式一般不被接受。
6、店頭會(huì)有門店專門設(shè)計(jì)的一些烘托賣場(chǎng)氛圍的熱烈的商品展示，來渲染顧客的購物情緒，給顧客形成 一個(gè)良好的購物印象。同時(shí)這個(gè)商品展示的平臺(tái)要注意擺放合適，做到便于顧客出入的原則。
7、還有一項(xiàng)商品規(guī)劃的設(shè)置就是一般部門的設(shè)置規(guī)劃本著防盜防損的目的，一些丟失率較高的商品會(huì)專 門安排在一些特定的角落，例如：口香糖總是在收銀臺(tái)前，化妝品總是在門店內(nèi)的醒目的地方。
三、門面寬廣的賣場(chǎng)容易吸引顧客
（1）賣場(chǎng)的門面：要具有開放感的門面。就是從賣場(chǎng)外能直接透視賣場(chǎng)內(nèi)，一般采用玻璃門來提高 透視性，從商場(chǎng)外面能看到賣場(chǎng)內(nèi)一切或能看到大部分。這樣顧客能舒心進(jìn)入賣場(chǎng)，反之顧客會(huì)產(chǎn)生不安情緒，降低購買欲望。
（2）賣場(chǎng)里面宜寬不宜窄，正面寬度大的賣場(chǎng)容易吸引顧客。
四、對(duì)超市的通道設(shè)計(jì)
(1)足夠的寬：所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購物筐或推著購物車，能與同樣的顧客并肩而行或順利通過！
(2)通透：通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通透通道設(shè)計(jì)。在顧客購物過程中盡可能 依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局，避免顧客在購物時(shí)產(chǎn)生疲憊感。
(3)少拐角 ：少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)。我們可以看到，大多零售賣場(chǎng)都是以十字線路來設(shè)計(jì)通道，商品貨架筆直整齊的排列與主通道的兩端。
(4)沒有障礙物：通道是用來誘導(dǎo)顧客購買商品的，通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣場(chǎng)的通道，損害購物環(huán)境的形象。（具體需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)） 第一主通道的很重要性
進(jìn)賣場(chǎng)后的第一主通道是歡迎遠(yuǎn)道來店顧客的重要通道，各種商品的陳列琳瑯滿目，POP 廣告如歡迎 的旗幟，顧客品嘗良好溝通的購物就將開始。
讓顧客進(jìn)入第一主通道，就能明確了解本賣場(chǎng)的特長。為此，第一主通道必須呈現(xiàn)出細(xì)致差別化，其差別化主要體現(xiàn)在以下三項(xiàng)：
（1）第一主通道要寬廣，寬廣的歡迎的證明，狹窄是不歡迎的證明。在狹窄的通道中就是表示歡迎你一個(gè)人。
大眾為對(duì)象的商場(chǎng)是以寬廣的主通道兩側(cè)富有特色和吸引力的商品來歡迎任何人。（一般指四輛購物推車能一起進(jìn)入的寬廣通道）。
（2）第一主通道的商品要讓顧客進(jìn)入賣場(chǎng)后，感到驚訝和興奮，在第一主通道要布置具有巨大沖擊力的商品：超市大副食、休閑服飾、家電等 ?第一主通道是獲得最大單位面積利益的地方，既有特價(jià)商品也有暢銷商品。陳列商品上架快速，利益重復(fù)。在一天營業(yè)結(jié)束后，是銷售額和毛利額最大的地方。 顧客從右側(cè)入口容易進(jìn)入賣場(chǎng)的入口設(shè)在右側(cè)就能暢銷。入口究竟設(shè)在中央、左側(cè)或右側(cè)曾產(chǎn)生很多議論，而結(jié)論往往由領(lǐng)導(dǎo)來決定。從結(jié)論來說，入口應(yīng)設(shè)在右側(cè)。入口設(shè)在右側(cè)較好的理由：
（1）開設(shè)超市、大賣場(chǎng)較成熟的美國、法國、日本等國家，大賣場(chǎng)入口都設(shè)在右側(cè)。
（2）視力右眼比左眼好的人多
（3）使用右手的人較多等。
五、注意
1、賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)、商品陳列設(shè)計(jì)都屬于硬布置，即此類布置較穩(wěn)定，不會(huì)經(jīng)常更換，因?yàn)檫@是根據(jù)消 費(fèi)習(xí)性來的。也有的賣場(chǎng)會(huì)定期根據(jù)銷售情況，對(duì)賣場(chǎng)的貨架排面進(jìn)行調(diào)整。但由于消費(fèi)者對(duì)賣場(chǎng)的熟悉程度影響到了購物的便利性，所以賣場(chǎng)的整體硬布置調(diào)整是不能經(jīng)常的，但一成不變的購物環(huán)境又會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生疲憊感。為解決這種變與不變的矛盾，賣場(chǎng)通常引入軟布置的方法。
2、 軟布置的點(diǎn)位包括賣場(chǎng)大門、賣場(chǎng)上空、促銷活動(dòng)區(qū)、促銷背景墻、地面、收銀區(qū)、服務(wù)臺(tái)等。應(yīng)用的包裝形式以軟性的可更換的印刷品、廣告制品為主！
